失智症不只是腦部有問題，而是連帶身體各個部分生病，都影響著腦部健康。而其中「飲食」深深影響著我們，吃進不恰當的食物，沒有得到養分，反而危害到身體，美國神經專科醫師大衛博瑪特，提出穀物中的麩質，是造成當代人們許多疾病的根源包括失智。 小心沉默的殺手：「麩質」惹的禍 博瑪特在《無麩質飲食，讓你不生病》一書中提到，少部分的人，在攝取含有「麩質」的食物時，會產生腸道不適，像是腹瀉、脹氣、便祕等問題。...